NECCO since2016
埼玉の有機野菜で作る
季節を楽しむコース料理と自然派ワインとお茶のお店
大宮駅東口徒歩10分
さいたま市大宮区下町2-3-9
070-8958-1158
◇日月定休
◇全席禁煙
◇クレジット可
◇駐車場なし
◇アレルギー・苦手な食材のある方はご予約時にお伝えください
（当日ですと対応出来ない場合がございます）
◇ワイン持ち込み料一本¥2000
◇香水が強い方はご予約関わらずご入店お断りさせて頂きます
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◇◇◇6月メニューのご案内◇◇◇
10周年スペシャルコースの内容が決まりました。
食材にこだわり、心を込めてご用意いたします。
ご予約、ご来店お待ちしております。
6/6(土)ディナー満席
6/20(土)ディナーあと1組様
6/27(土)ディナーあと1組様
※お昼のスペシャルコースが狙い目です！
《10周年用手ぬぐい（ノベルティ）》
手ぬぐいが完成しました。
ワインをイメージし、象りましたが
ブドウにも、酵母にも、音符にも見えて楽しい仕上がりに♪
メッセージに
感謝の気持ちと…
Grazie a tutti!!!（皆さん ありがとうございます）
ちょっとお節介ですが皆さまの健康を願って…
Due giorni a settimana senza alcol（週に2日の休肝日を）
アルコールといい距離感で長く付き合い続けるために守りたい習慣です。
この手ぬぐいを見た時に思い出してもらえると嬉しいです。
是非台所やアウトドアにご活用ください。
7皿「スペシャルコース」をご注文のお客さまへプレゼントいたします。
6月のご予約状況ですが徐々に埋まってきております。
週末ご予定の方はお早めにご予約ください。
「スペシャルコース」の内容も近日中にお伝えいたします。
《5/12〜5/30のメニュー》
新緑の爽やかな季節。
5月のメニューはフレッシュハーブや果物をアクセントにした清涼感のある構成です。
短い期間ですがどうぞお愉しみください。
※5/12(火)のランチはお休み、ディナーからスタートいたします。
写真の可愛らしい木製スタンプは、北イタリアの伝統パスタ「コルツェッティ」を作る専用の型。
手彫りの模様から温もりを感じます。
一枚一枚型を抜き模様をつける、イタリアらしい手間ひま惜しまぬ、作る事、食べる事の楽しさを教えてくれるパスタです。
ご予約お待ちしております。
「10周年のご挨拶とスペシャルコースお知らせ」4/11
いつもＮＥＣＣＯをご愛顧いただきありがとうございます。
少し早いですが、今年の6月でお店は10周年を迎えます。
ここまで続けることができたのも、
色々な事に挑戦させて頂けたのも、
お客様、生産者さん、酒屋さん、支えてくれる友人や家族、みなさまのおかげです。
本当にありがとうございます。
楽しい空間をお客様と作れたことは私達の宝物です。
オープンの時に《根菜や野菜、ナチュールワインを扱ったこの店が、深く根を張れますように》と思いをこめてつけた造語で店名の「ＮＥＣＣＯ」（ねっこ）
根は定着できたみたいです。
これからもＮＥＣＣＯらしい料理と空間を愉しんでいただけるよう、たくさんの栄養と刺激を受けながら成長して参ります。
11年目のＮＥＣＣOもどうぞよろしくお願いいたします。
ささやかですが私達からみなさまへ感謝の気持ちを込めてスペシャルコース&ノベルティをご用意いたしました。
期間中に是非ご利用ください。
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【概要】
⚫︎期間:6/2(火)ディナーから6/27(土)ディナーまで。
（添付のカレンダーをご確認ください）
⚫︎料理:「季節の7皿コース」が「スペシャルコース」にグレードアップいたします。お値段は変わらず6,000円です。
スタート時間も変わらず昼12:00〜、夜17:30〜/18:30〜/19:30〜
※昼の3皿コース（2,500円）の内容は通常どおりです。
（近隣のオフィスの方も普段通りご利用できます）
⚫︎ノベルティ:ＮＥＣＣＯオリジナル手ぬぐい
ワインを愛するソムリエ葉子がワインのイメージをデザインしたオリジナル手ぬぐい。台所仕事やアウトドアに使ってください。
※「スペシャルコース」をご注文されたお客様へプレゼントいたします。
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そして、お野菜とイタリアンが好きなご新規さん、
アルコールが飲めなくて入っていいのか不安という方も、料理に合うお茶も多種ご用意してます。
ご予約は,①お電話、②InstagramのＤＭ、③ネット予約autoreserve.comより承ります。
ぜひ期間中のご来店お待ちしております。
ＮＥＣＣＯ 藪上
《4月のコースメニュー》
3/31（火）ディナーから4月のメニュースタートです。
香りも色味も春らしく楽しい内容に。
パッションフルーツは千葉県南房総市の農家さんから。イタリア郷土料理のためのお野菜をつくる農家さんで、ネッコのコースに程よいアクセント与えてくれます。
ワインやティーペアリングも4月のコースに合わせてご用意中です🍷
それでは来月のご予約もお待ちしております🌸
《3月のメニュー》
※3と31のランチはお休みさせて頂きます。
3月からのメニューは彩りも香りも春らしいコース内容です。
鮮やかなピンクがかわいい「ビーツのフムス」は、大豆のフムスにビーツを加える事で深みと優しい甘さが加わり魚介との相性をよくしてくれます。3皿コースでは鮮魚のソテーと、7皿コースではイカに合わせてご用意いたします。
デザートは深谷の花園養蜂場のはちみつで作ったブラマンジェに、金木犀の紅茶のジュレを添えてご用意。
はちみつの奥行きのある甘さと、花のブーケを感じる香りを愉しむデザートです。
そして3月からティーペアリングセットもスタート。
7皿コースに合わせて3種のお茶を厳選しご用意いたします。
「ティーペアリングセット3杯 1300円」
それでは3月もご来店お待ちしております。
《2月の食材 西洋菜花のチーマ・ディ・ラーパ》
カブの菜花で、イタリアの伝統野菜です。
甘味のある日本の菜花より苦味がはっきりしていて山菜のように余韻が続きます。
今回は少しの水とオリーブオイル、ニンニクでクタクタ煮にし、羊のペコリーノチーズをかけて、鰆のソテーと一緒にご用意。
ペコリーノの塩気と凝縮した旨みが野菜の苦味と合わさりより深みのある味わいに。
ペアリングのワインはアブルツォの「ペコリーノ」。
白ブドウから作られるやや厚みのあるワイン。
ハーブや柑橘、はちみつのアロマと優しい酸とミネラル感があります。
羊が好んでこのブドウを食べていたという由来から「ペコリーノ」という品種名に。その名の通りペコリーノチーズの塩気と強い旨みを受け止め包んでくれます。
ペアリングのお茶は、福岡県八女市の前茶「おくゆたか」。
青々しい香りとバランスの良い味わいは旨みの強いお料理によく合います。
《武州豚のサルティンボッカ》
2月のランチ3皿コースのメイン、「武州豚のサルティンボッカ」
お肉をたたいて薄くし生ハムとバジルを挟んでソテーします。
煮汁に生クリームとレモンでコクと爽やかさを。
シードルからグラスワイン白赤どちらにもマッチするお料理です。
第1週は勝手ながらお休みをいただきます。
